Los alimentos de Alto Riesgo

Retroalimentación

Los huevos salen por “el culete” de la gallina (o de otras aves) y como sabéis esa zona es propensa a la proliferación de bacterias.

Precisamente el hábitat natural de la salmonella son los intestinos, ya sean de  animales o de humanos, y por eso hay que tener especial cuidado al manipular huevos para evitar contaminarnos con esta bacteria.

La salmonella puede causar diarreas graves, infecciones intestinales y fiebres diversas.